Кубань – одно из наиболее благоприятных мест в России для выращивания винограда и энологи «ОЛИМПа» видят большой потенциал в уникальном терруаре. Расположение виноградников и почвенно-климатические особенности этого региона позволяют выращивать сорта разных сроков созревания.