Виноградники завода расположены на сельскохозяйственной площадке Краснодарского края АФ «Родина».

В настоящее время из 1250 га площадей - 350 га заняты плодоносящими виноградниками и 950 га плодородной земли готовятся под посадку автохтонных и классических сортов виноградной лозы из лучших питомников Старого Света, Краснодарского края и Крымского полуострова. Планируется ежегодного осваивать по 300 га.

Виноградари предприятия тщательно следят за состоянием посадок: наблюдают за созреванием винограда, определяют время подвязки и подрезки лоз, а также сбора урожая.

Регион обладает уникальными климатическими условиями для выращивания как популярных международных, так и автохтонных сортов, что позволяет получать вино исключительного качества.

Виноград собирается вручную и направляется в цех переработки, оснащенный современным оборудованием. Общее время транспортировки винограда от его среза до начала первичной переработки не превышает двух часов.

Наличие собственных виноградников у завода «ОЛИМП» позволяет ГК «ЛУДИНГ», как стратегическому партнеру предприятия, выстраивать вертикальную интеграцию от виноградной лозы до конечного покупателя, сохраняя высокое качество при оптимальных ценах на готовую продукцию.

Кубань – уникальный природный регион. В 1870-х годах было доказано, что климат территории близ Новороссийска практически идентичен климату французской Шампани. «Кубанское вино» – это бренд признанный не только в России, но далеко за ее пределами.

На начальном этапе кубанского виноделия наибольшее влияние на его развитие оказала Франция, уже ставшая к тому моменту главной винодельческой державой мира. Царские сановники привезли на Кубань самые ценные сорта французского винограда, а также технологии его выращивания и переработки.