Название коллекции напоминает о месте возделывания виноградников –живописной долине реки Адагум. Уникальный микроклимат долины – основа для создания моносортовых вин в лучших классических традициях российского виноделия. Для производства вина используют только отборный виноград, а современное оборудование и аттестованная лаборатория позволяют производить вина высокого качества с собственным узнаваемым стилем.